古人云：“工欲善其事，必先利其器”,可见器的重要，如果把这个道理运用到品茗中，也就是说想要泡好一款茶，茶器是十分重要的。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”，而想要很好地完成这些“讲究”，就必须选对“益茶”的茶器才行。有朋友说：“什么杯子不都能喝茶嘛，干嘛非要建盏？”其实，茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、薄厚的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质，有的时候差距大的令人惊讶。有的杯子虽然看起来式样、颜色似乎都一样，但还有肉眼看不到不能分辨的土质、釉料、烧结温度的细微差别，而嗅觉味觉却分辨的出高下。至于最终自己选择什么样式的茶杯，全在于自己的选择。有人喜欢外观漂亮的茶杯，比如仿汝窑的杯子或者柴窑烧制的陶杯；也有人喝茶喜欢观察汤色，所以选择比如白瓷或者青花瓷的杯子；而我，喜欢建盏，肯定不是为了观茶汤色，只是迷恋其静而不暄，举则大气的气质。先聊下大家挑选茶杯关注的1、手感+握感一只茶杯拿在手里，是否贴合手掌，让人有某种踏实的感觉，是否触感良好，就像有人偏爱磨砂，有人偏爱光滑。2、重量茶杯的重量也很重要，有人喜欢手感特别重的，压手感极棒的，不然会觉得太飘。有人则喜欢薄胎轻一点的，这样会更有感觉。3、材质在选择材质上各人有各人的偏爱。一般用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好，能保茶真髓。用瓷器特别是白瓷杯，能反映出茶汤色泽，传热，对茶不会产生任何反应，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶品。玻璃质地透明、传热快、不透气，茶叶在整个冲泡过程中，上下翻滚、叶片逐渐舒展的过程，以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。而建盏，铁胎铁釉，对茶汤的作用明显，对于保持茶温、提升茶香有很好的效果。4、造型+配色有人喜欢看起来略高略有腰线的杯子，有人则喜欢矮胖型，给人以踏实的感觉。配色有人喜欢白色，有人喜欢黑色。图案的话有人喜欢手画，有人则喜欢自然形成。我们独爱建盏对于独爱建盏的那些茶友，简单总结以下4点：1、喜爱传统文化皇帝艺术家宋徽宗赵佶。他对茶艺十分痴迷，不仅作茶诗、绘茶画，还号召"天下之士，励志清白，兢为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华。较筐箧之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之情尚也。"更是以帝王之尊撰写茶书《大观茶论》，亲自为建盏代言。建盏实际上代表了一种中式生活，是传统文化的一个缩影。所以爱盏者，多是喜爱传统文化，追古之遗风，欣赏传统的中式美学，并且大多数都是文学爱好者。落日余晖下，用建盏品茶，在不经意间梦回宋朝。2、注重生活品质建盏首先是实用器，最重要的功能当然是品茶。建盏品茶的好处是：喝茶水质柔软许多，提升茶香。长时间保证茶水的温度，保证茶水的口感。品茶其实可以用白瓷、青瓷、甚至玻璃杯，而用建盏品茶，对这类茶友来说，原因就是两个字：讲究。这类茶友对生活的品质有要求，并不随便，生活需要讲究，那么品茶自然要用建盏，追寻最好的搭配、最好的口感。3、注重养生这类的茶友们，多是很注重自己的身体健康的。茶与盏不分家，喝对了茶有助于养生，而建盏更是起了辅助作用。而且，细水长流的养盏过程，也是一个让自己沉淀的过程。玩着盏、赏着盏，整个人变得很平和，有种安静的感觉。也不喜欢争名逐利了，就想约几个茶友，玩盏喝茶。4、投资收藏爱好者建盏收藏历来都归属于瓷类，但近年来随着建盏热的兴起，已经演变为一种独立的艺术收藏门类。把玩与收藏建盏，既是一种对建盏艺术的传承和珍爱，同时也是一种投资。在把玩与收藏的过程中，随着时间的推移，你所收藏的建盏价值不断上涨，这不仅是对你的“眼力”和欣赏、判断水平的肯定和考验，使你获得了实实在在的物质享受和经济效益。这也许就是能够让人们对建盏情有独钟的另外一种魅力所在吧。当然，这一块的前提是已经对建盏有相当的了解，新手还是循序渐进的来比较好。好茶配好器，建盏不仅能冲泡出郁香甘醇的茶汤，洗茶、煮茶、听茶、品茶的仪式感，是比茶香更能让人心静神情的重要环节。从煮水到饮茶，行云流水，随时随地享受一盏五星级茶饮。有时间的话，别丢掉与建盏一起安静饮茶的难得心情。

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